Kuliner Khas Luwu serta Buah-buahan Khas Luwu (Palopo, Luwu Utara, Luwu Timur)

Pernah dengar makanan yang namanya “Kapurung”, nah.. di daerahku ada makanan khas yang disebut “kapurung”. Makanan khas yang terbuat dari sagu ini, mirip dengan papeda di Papua. Hanya saja, kapurung dibuat bulat dengan menggunakan sepasang sumpit (istilah org Palopo/Luwu ‘didui’ dan dicampur bersama kuah pedis, sayur mayur, jeruk nipis dan daging ikan, udang atau daging ayam. Makanan ini tidak perlu dikunyah, tapi langsung ditelan saja, itu sebabnya di Palopo/Luwu, orang lebih sering menyebutnya “minum kapurung”. Kalau dikunyah, justru akan terasa hambar, kesulitan, akan lengket sana sini di ruang mulut. Kapurung menjadi satu dari sekian banyak menu yang disajikan pada tiap acara-acara orang Palopo selain masih banyak pilihan menu makanan khas lainnya seperti lawa’, pocco’, parede, dan lainnya.

“DENGEN” Buah Asli Luwu Timur

buah khas Luwu Timur ini enak dijadikan jus, rasanya asam-asam gimana gitu.. biasa ditambahin gula biar ga terlalu asem., atau dimakan dengan dibuatkan tumbukan cabe rawit tambah garam, yummii… rasanya seger bangett.

buah ini jatuh sendiri dari pohon dan sudah terbuka seperti ini, jadi bukan sengaja di bukain kulitnya.

Sensasi Kuliner Khas Daerah Wotu Sulawesi Selatan

Hari ini gag ada kuliah, makanya iseng2 buat note tentang kuliner, yg gag suka makanan mending gag usah baca, hehehehe… tp yg doyan makan silahkan di baca n jgn lupa “leave a comment”… let’s cekidot…

Provinsi Sulawesi Selatan memang terkenal dengan kekayaan kulinernya. beberapa diantaranya sudah dikenal kelezatannya oleh masyarakat luar seperti Coto Makassar, Sop Konro, ataupun Es Pisang Ijo. Namun, pengetahuan mengenai kuliner sulawasi selatan ini, belum lengkap rasanya jika belum menceritakan beberapa makanan yg sering saya cicipi di kampung sewaktu kecil dulu. saya lahir di Kecamatan Wotu kabupaten Luwu Timur. Adapun kuliner khas yang ingin saya bahas adalah

Sensasi Lawa dan Pocco ala Wotu (Khas Luwu Timur)

Di daerah Luwu, khususnya Luwu Timur ada berbagai macam kuliner nusantara yang nikmat, adapun Makanan yang tidak kalah unik adalah Lawa. Makanan ini berbahan ikan laut segar. Pembuatan maupun cara menyantapnya sangat cepat dan praktis sehingga mirip sekali dengan sushi dari Jepang. Lawa terbuat dari ikan Tembang segar. Setelah dibersihkan dan dipisahkan dari tulangnya, ikan dihancurkan dan dibuat bulat-bulat seperti bola dan dicampur dengan cuka Belanda, kelapa goreng, sambal, jeruk nipis dan sedikit penyedap rasa. Lawa yang terasa asam, gurih dan pedas siap disantap bersama sup ikan dan Dange.